食品乾燥機を使用した干しシイタケの
レシピです。スライスするだけで
簡単に作れます。
材料 : 干しシイタケ1袋
出来上がり 1/４の重量 カロリー:19kcal /100g
調理時間: 8時間
作り方のコツ:スライスするだけなので、コツなどはありませんが
椎茸の端の部分はぶ厚くなって硬くなるので
乾燥させずに生のまま、別の料理に使用してください。
①椎茸1袋を用意します。
笠の部分にゴミがあれば取り除いてください。。
②椎茸の軸の部分を包丁でカットし分けます。
③椎茸の笠の部分を2ミリ程度にスライスしていきます。
④スライスした端の部分は硬くなるので、
分けて生のまま別の調理に使用します。
⑥食品乾燥機に適当に並べ70℃で8時間乾燥させます。。
⑦出来上がった乾燥椎茸の粗熱が取れたら完成です。
ガス袋と脱酸素剤でシール加工すれば
半年程度は
保存できます。
⑧ガス袋と脱酸素剤でシール加工すれば
半年程度は保存できます。
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