無添加の小ブリのジャーキーです。
老犬や小型犬でも食べやすくなってます。
とても美味しいので食いつきが違います。
材料 : ブリ・ハマチ・ﾂﾊﾞｽ/ｲﾅﾀﾞの背身 100g
出来上がり 約25g
カロリー:200kcal
調理時間: 8～10時間程度
作り方のコツ:お魚のジャーキーは腹身などの
脂が多い部位ではバラバラになり
作れません。ジャーキーに適しているのは
皮なしの背身になります。
①ハマチの背身を冷凍させた後に、
冷蔵庫・常温解凍で半凍結の状態にします。
解凍しすぎたら再度冷凍して
硬めにしてください。
②半解凍の食材は大変滑りやすいので
注意が必要です。
ゆっくりと包丁を
動かし半分のところで止めます。
③押さえている方の
手を魚身の先端に
動かし上に引っ張りながら
もう半分を切り落とします。
④スライスしたハマチを
トレーに並べていきます。
⑤食品乾燥機で設定温度70℃
8～10時間程、低温調理します。
魚の臭いが出ますので
布類は別の場所に移動
させた方が無難です。
⑥出来上がったジャーキーの
粗熱がとれたら完成です。
冷蔵庫で保存し2～3日でわんちゃんに
お与えください。
長期保存できる袋詰めが
お勧めです。
⑧袋詰めしたジャーキーは1ケ月を目安に
わんちゃんにお与えください。
新鮮なうちが美味しいです。
風味はどうか分かりませんが
半年～1年は保存できます。
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