無添加のタラジャーキーです。
少し硬いめですが老犬や小型犬でもボリボリと食ています。
とても美味しいので食いつきが違います。
材料 : 鱈(たら) 100g
出来上がり 約25g
カロリー:77kcal
調理時間: 8～10時間程度
作り方のコツ:鱈(たら)の身は、乾燥させると
硬くなりますので薄くスライスできるかが
ポイントになります。
また骨がある場合は取り除いてください。
①たらを冷凍させた後に、
冷蔵庫・常温解凍で
半凍結の状態にします。
②それを身の厚い部分と
薄い部分で2つにカットします。
③カットした身を縦方向に置きます。
可能な限り薄くスライスしていきます。
身が厚いと、出来上がりが
かなり硬くなります。
④全部スライスできたら、
キッチンばさみで
皮をチョキチョキと
切り離していきます。
皮は乾燥すると尖るので
余分な部分は取り除いてOKです。
⑤食品乾燥機で設定温度70℃
8～10時間程、低温調理します。
魚の臭いが出ますので
布類は別の場所に移動
させた方が無難です。
⑥出来上がったジャーキーの
粗熱がとれたら完成です。
冷蔵庫で保存し2～3日でわんちゃんに
お与えください。
長期保存できる袋詰めが
お勧めです。
⑧袋詰めしたジャーキーは1ケ月を目安に
わんちゃんにお与えください。
新鮮なうちが美味しいです。
風味はどうか分かりませんが
半年～1年は保存できます。
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